Mesa Ao Vivo Minas Gerais

Já Imaginou os mais renomados CHEFS do nosso país reunidos em 2 dias para compartilhar dicas e suas experiências gastronômicas com os BELO-HORIZONTINOS?

Nos dias 11 e 12 de agosto, acontece em BH o maior circuito de gastronomia do país, o Mesa ao Vivo! O evento é promovido pela revista Prazeres da MESA, com apoio do Governo do Estado (Programa +Gastronomia), Belotur, Una e acontecerá no Espaço SICEPOT MG.

O evento contará com uma programação diversificada que inclui aulas com grandes nomes da gastronomia, palestras e sessões de degustação em torno do tema “Gastronomia além das fronteiras”.
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Filé de Vermelho Assado com Legumes

Aquele filezinho de Peixe suculento e ainda por cima light! O Filé de Vermelho pode ser encontrado facilmente em supermercados (fresco ou congelado) e pode ser assado de diversas maneiras, mas escolhi prepará-lo no papillote.

De origem francesa, o papillote (em português “papelote”) é um método de cozimento para alimentos delicados (Peixes em geral, Legumes e Frutas). Essa técnica consiste em embrulhar e cozinhar esses alimentos no forno em seu próprio vapor, conservando seu sabor e suculência, por meio do papel alumínio ou do papel manteiga.

Veja como é prático preparar o Vermelho:

INGREDIENTES:
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Feira de Vinhos Super Nosso

Entre 27/06 a 02/07, acontece em BH a tradicional Feira de Vinhos do Super Nosso! O evento está em sua 8ª edição e será realizado no Espaço Meet (Porcão), contando com mais de 700 rótulos de Vinhos nacionais e importados. Tintos, brancos e espumantes estarão com preços promocionais.

Todo o estoque foi selecionado por meio de pesquisas, degustações e orientações do consultor de vinhos Gerson Lopes. A feira conta também com uma série de cursos e degustações (clique aqui para conhecer a programação completa) comentadas por enólogos, sommeliers e produtores. Este ano, o destaque é o narrador esportivo Galvão Bueno, apaixonado por Vinhos e proprietário da Bueno Wines, responsável pela produção de excelentes rótulos na Serra Gaúcha e na Itália.
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Capelase Tricolor ao Vinho Branco

Nesse fim de semana acontece em BH a tradicional Festa Italiana, que segundo os organizadores, é o maior evento típico fora da Itália!

Nessa 11ª edição do evento recebi um desafio da ACIBRA (Associação de Cultura Ítalo – Brasileira do Estado de Minas Gerais) e da Bruna Chaves (ex-masterchef Brasil) para preparar uma tradicional “Pasta da Nona”….

Se deu certo… Compartilho o resultado com vocês:

INGREDIENTES:

• 1 pacote (400g) de Capelase tricolor Terni
• 1 caixinha de Creme de Leite
• 200ml de Vinho branco seco
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