Esse ano, o Festival Cultura e Gastronomia da charmosa Tiradentes (uma das principais cidades históricas de Minas Gerais) completa 20 anos e se tornou a MAIOR referência da cultura gastronômica do país. Já passaram pelo evento quase 3.000 atrações gastronômicas e artísticas.
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Porque todo PAI merece um almoço especial no dia dele! Veja as 3 opções de “Arrozes” que selecionei para você surpreender o PAIZÃO:
OPÇÃO 1:
Sugestão de Harmonização: Vinho tinto português da Região do Dão – Tom de Baton 2014
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Já Imaginou os mais renomados CHEFS do nosso país reunidos em 2 dias para compartilhar dicas e suas experiências gastronômicas com os BELO-HORIZONTINOS?
Nos dias 11 e 12 de agosto, acontece em BH o maior circuito de gastronomia do país, o Mesa ao Vivo! O evento é promovido pela revista Prazeres da MESA, com apoio do Governo do Estado (Programa +Gastronomia), Belotur, Una e acontecerá no Espaço SICEPOT MG.
O evento contará com uma programação diversificada que inclui aulas com grandes nomes da gastronomia, palestras e sessões de degustação em torno do tema “Gastronomia além das fronteiras”.
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Aquele prato que encanta todos que estão ao redor da mesa, não só pelo seu sabor, mas também pela sua riqueza de cores e a combinação perfeita dos ingredientes. Veja como é fácil preparar:
INGREDIENTES:
• 2kg de Costela de Boi com osso cortada em pedaços (7cm)
• 300ml de Vinho tinto seco
• 2 Cebolas brancas
• 2 Cebolas roxas
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Japa e frio combinam? A resposta é SIM!!!!
Inaugurado há pouco mais de 1 mês, o Kanpai chama a atenção de quem passa pela tradicional rua Pium-í, conhecida pelos seus bares e restaurantes no bairro Sion. O novo empreendimento é um desdobramento do Buffet de mesmo nome, famoso nos bailes de formatura e eventos em geral.
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O dia 10 de julho é muito importante para nós, amantes da gastronomia! Trata-se do Dia da Pizza, um dos pratos mais famosos no mundo! Em homenagem ao dia dela, me lembrei da Pizza de Pesto de Baru (Castanha do cerrado) que eu comi outro dia no Pitza 1780, o mais novo negócio do empreendedor gastronômico Eduardo Maya.
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Aquele filezinho de Peixe suculento e ainda por cima light! O Filé de Vermelho pode ser encontrado facilmente em supermercados (fresco ou congelado) e pode ser assado de diversas maneiras, mas escolhi prepará-lo no papillote.
De origem francesa, o papillote (em português “papelote”) é um método de cozimento para alimentos delicados (Peixes em geral, Legumes e Frutas). Essa técnica consiste em embrulhar e cozinhar esses alimentos no forno em seu próprio vapor, conservando seu sabor e suculência, por meio do papel alumínio ou do papel manteiga.
Veja como é prático preparar o Vermelho:
INGREDIENTES:
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Entre 27/06 a 02/07, acontece em BH a tradicional Feira de Vinhos do Super Nosso! O evento está em sua 8ª edição e será realizado no Espaço Meet (Porcão), contando com mais de 700 rótulos de Vinhos nacionais e importados. Tintos, brancos e espumantes estarão com preços promocionais.
Todo o estoque foi selecionado por meio de pesquisas, degustações e orientações do consultor de vinhos Gerson Lopes. A feira conta também com uma série de cursos e degustações (clique aqui para conhecer a programação completa) comentadas por enólogos, sommeliers e produtores. Este ano, o destaque é o narrador esportivo Galvão Bueno, apaixonado por Vinhos e proprietário da Bueno Wines, responsável pela produção de excelentes rótulos na Serra Gaúcha e na Itália.
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Dia dos namorados chegou e a criatividade na cozinha é sempre bem vinda! Seja naquele delicioso café da manhã na cama, no almoço ou jantar! Faça uma surpresa com pratos especiais feitos especialmente por você!
Veja as 3 combinações que preparei para você surpreender:
Nesse fim de semana acontece em BH a tradicional Festa Italiana, que segundo os organizadores, é o maior evento típico fora da Itália!
Nessa 11ª edição do evento recebi um desafio da ACIBRA (Associação de Cultura Ítalo – Brasileira do Estado de Minas Gerais) e da Bruna Chaves (ex-masterchef Brasil) para preparar uma tradicional “Pasta da Nona”….
Se deu certo… Compartilho o resultado com vocês:
INGREDIENTES:
• 1 pacote (400g) de Capelase tricolor Terni
• 1 caixinha de Creme de Leite
• 200ml de Vinho branco seco
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