Peixe na Cerveja com Dip de Mostarda

Peixe Empanado

Praia, piscina, sol, calor, Cerveja gelada, tira-gosto… Essa é a típica receita que tem tudo a ver com as FÉRIAS! Veja como é fácil preparar esse delicioso Petisco de verão elaborado com ingredientes que veio na minha Bistrobox:

INGREDIENTES PEIXE:

• 1/3 de xícara de chá de Maisena
• 2/3 de xícara de Farinha de Trigo
• 1 colher de chá de Sal
• 200ml de Cerveja em temperatura ambiente
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Menu de Natal – Cozinha Escola Nestlé

Aula Nestle
Há uns dias atrás, topei o convite da Nestlé para ministrar 2 aulas na sua Cozinha Escola, localizada no tradicional e pitoresco Mercado Central – BH, que aliás é considerado como um dos melhores mercados do mundo!

Nas aulas, selecionamos e preparamos um Menu de Natal contemporâneo e ao mesmo tempo descomplicado, com receitas rápidas, mas sem deixar de lado, é claro, os ingredientes tradicionais dessa época do ano como as Frutas Secas, Castanhas, Nozes, Chocolate, e por aí vai…

Veja como foi fácil preparar as receitas e como ficou o resultado dessa combinação:

ENTRADA: Mix de Cestinhas Assadas
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Comida Nórdica em BH: Svärten Mugg

WARMKORV MED BRÖD: Cachorro Quente sueco

Com inspiração viking, o recém inaugurado Svärten Mugg traz a BH uma proposta inédita por aqui. A temática nórdica se faz presente desde a ambientação até o cardápio do Pub. Os pratos foram elaborados pelo Chef Kiki Ferrari (aquele dos molhos e temperos Chefn´Boss), partindo de uma mistura equilibrada de pratos tradicionais com inovações da moderna e celebrada gastronomia escandinava. Apesar da difícil pronúncia, os pratos são deliciosos e fáceis de agradar.
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Degustando Espumantes com : Adolfo Lona

Adolfo Lona

Champagne, Prosseco e Espumante… Eles são iguais? Esta é uma dúvida muito comum entre os recém-chegados ao prazeroso “Mundo do Vinho”. A única coisa que sabemos sobre eles logo de cara: são refrescantes e deliciosos, deixando qualquer momento festivo mais animado!

HISTÓRIA DO ESPUMANTE

De acordo com o especialista Adolfo Lona, produtor e pessoa referência em Vinhos no Brasil, os Espumantes surgiram por acaso na França, na região de Champagne. O Vinhos produzidos naquela região acumulavam resíduos de Açúcares e quando eram engarrafados, continuavam em processo de fermentação, formando Gás Carbônico (CO2). Essas garrafas estouravam e no início eram consideradas estragadas e perigosas.
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Kafta ao Forno

Kafta

Quem é que não gosta de uma boa comida Árabe? Um dos pratos mais tradicionais da cozinha libanesa é a Kafta, que nada mais é que a nossa Carne moída (bovina ou de Cordeiro) temperada com especiarias variadas que vieram na minha BistroBox.

A Kafta geralmente é preparada em espetinhos, mas pode ser feita de forma mais prática, no tabuleiro e assada no forno! Veja como é fácil preparar:

INGREDIENTES:

• 1Kg de Carne bovina (Patinho) moída
• 2 Cebolas
• 4 dentes de Alho
• Suco de 1 Limão
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Menu Bistronômico – Restaurante Topo do Mundo

Topo do Mundo

Com uma bela paisagem e boas opções no cardápio, o restaurante Topo do Mundo apresenta um menu especial com o preço bem justo durante todo o mês de novembro.

Assinado pelo Chef Vitor Pacheco, o Menu Bistronômico consiste em um cardápio fechado que muda semanalmente e contempla Entrada (Consumé do dia ou Salada), Prato Principal (Massa artesanal, Carne vermelha ou Peixe com acompanhamento) e Sobremesa (duas opções). Esse menu completo custa R$60 por pessoa.
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Vermelho Assado recheado com Farofa

Vermelho

O Vermelho é um Peixe muito apreciado na culinária por ter um sabor incrível, a Carne branquinha e suculenta. É facilmente encontrado em peixarias (fresco) ou congelado em supermercados. Esse é um Peixe ideal para fazer assado no forno, recheado com Farofa!

Veja como é fácil preparar o Vermelho e recheá-lo com a Farofinha de Mexilhão elaborada com ingredientes da BistroBox:

INGREDIENTES:

• 1 Peixe Vermelho (1,2kg) fresco inteiro, já limpo pelo dorso
• 1 Limão Siciliano
• 200ml de Vinho branco seco
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