FARTURA: Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes

Festival Tiradentes

A charmosa Tiradentes se prepara para a maior festa da gastronomia brasileira. Entre os dias 26 de agosto e 4 de setembro, a cidadezinha mineira recebe o famoso Festival de Cultura e Gastronomia, que está em sua 19ª edição. O evento faz parte do Projeto Fartura e reuniu mais de 40 mil pessoas no ano passado.

O objetivo dessa edição é promover a proximidade e interação entre o público e os chefs convidados (Onildo Rocha-PB, Wanderson Medeiros-AL, Morena Leite-SP, Léo Paixão-MG, Carlos Kristensen-RS, dentre outros), além de permitir que os participantes conheçam e acompanhem de perto aspectos da cadeia produtiva da nossa gastronomia.
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Vinhos das Olimpíadas: Medalha de Ouro para a Lídio Carraro

Lidio

Que tal degustar um Vinho com o sabor das Olimpíadas? Em BH, a Casa Rio Verde está comercializando com exclusividade os Vinhos e Espumantes do jogos Olímpicos e Paraolímpicos produzidos pela Lídio Carraro, vinícola que tive o prazer em visitar na minha última viagem para o Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves – RS.

Selecionada com exclusividade para produzir os Vinhos oficiais do evento mundial, a vinícola boutique tem uma trajetória de sucesso ligada a grandes marcos esportivos. A Lídio Carro assinou os rótulos da Copa do Mundo em 2014, Copa das Confederações, Rio Tênis Open, Stock Car, Jogos Pan-americanos em 2007, dentre outros.
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Cassoulet

Cassoulet

O Cassoulet é uma excelente pedida para o almoço de domingo em comemoração ao Dia dos Pais. De origem francesa, essa iguaria tem diferentes formas de preparo, mas é feito basicamente com Feijão branco, diversos tipos de Carnes e Linguiças.

É um prato muito parecido com a nossa deliciosa e tradicional Feijoada, porém mais leve, uma vez que não tem aquelas “Peles” do Porco (orelha, rabinho…) na receita. Veja como é fácil prepará-lo:

INGREDIENTES:
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Festival de Growlers na Feira Experimente

Experimente - Foto Ananas Comunicacao

Quem é cervejeiro sabe: a melhor maneira de conservar sua Cerveja é utilizando um Growler… Mas nem todo mundo conhece! Por isso, a Feira Experimente deste mês trás o tema Festival de Growlers, a fim de difundir e incentivar o seu uso.

No dia 13 de agosto, a partir das 11h, o público poderá levar seu garrafão para a Jardim Canadá e degustar as melhores Cervejas artesanais de Minas Gerais!
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ll Festival Internacional de Cerveja e Cultura – BH

FICC
A 2ª edição do Festival Internacional de Cerveja e Cultura (FICC), que acontece no Parque das Mangabeiras está marcada para os dias 06 e 07 de agosto e promete transformar BH na “Bélgica Brasileira” das Cervejas artesanais.

O evento quer ser referência nacional e internacional do mercado de Cervejas artesanais, com mais de 200 rótulos de diversos países! Este ano a homenagem será para o Reino Unido, com lançamentos especiais de Cervejas e a grade de shows especialmente montada para louvar a cultura do país.

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Encontro de Vinhos em BH

ENCONTRO
Vinho e Gastronomia em um só lugar! No próximo dia 6 acontece em BH o Encontro de Vinhos. O evento será nos arredores do histórico Museu Abílio Barreto, no bairro Cidade Jardim.

O Encontro contará com a presença de expositores e vinícolas renomadas (Casa Rio Verde, Casa do Porto, Chozas Carrascal, Luiz Argenta, TodoVino, Dal Pizzol, Geisse, San Marzano, Mistral, Bodegas Vizar, Vinho Verde, P&F Wineries) e diversos Foodtrucks (Crepioca, Rocky City Hamburgueria, Gelado, Cadê meu Brigadeiro, dentre outros).
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Bouquet Garni

Bouquet Garni

De origem francesa, o Bouquet Garni é o conjunto de Ervas frescas amarradas por um barbante. Sua função é dar sabor e aroma aos pratos (Caldos, Ensopados e Cozidos). No final do cozimento ele é retirado e descartado da receita.

O segredo de um belo Bouquet é usar as Ervas bem frescas e as especiarias de sua preferência. Eu gosto muito de preparar a versão clássica. Vejam como é simples:

INGREDIENTES:
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Protótipo Bar – Loja de Dia e Bar a Noite

Prototipo

Localizado no boêmio e tradicional bairro de Santa Tereza, o Protótipo Bar nasceu com a proposta de 2 estabelecimentos em 1. Durante o dia, a casa abre para a comercialização de mais de 170 rótulos de Cervejas Artesanais (importadas e nacionais com destaque para as locais) e a noite se transforma em um barzinho bem descontraído e informal, inspirado nos bares do Brooklyn, no terraço de um pequeno centro comercial.

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